lecker Land (87)
Vollreife Tomaten, Knoblauch, schwarze Oliven 'al forno', etwas Chili, Scampi und Bavette zaubern Sonnenschein auf den Teller und machen, mit frisch gehobelten Parmesan-Spänen on top, rundum glücklich. Aber eine Schokoladentorte kann das auch. Deshalb koche und backe ich gern. Hier stelle ich meine liebsten Rezepte ein.
Rinderfilet - einfach kaltgemacht
April 24, 2015
Ellen
Rinderfilet - einfach kaltgemacht - 2 Personen
600 g Rinderfilet
250 g frische Champignons
6-10 möglichst frische Knoblauchzehen
10-12 Schalotten
1 kleine rote Chilischote
1 Limette
3-5 EL Terriaki-Sauce
1-2 EL indonesische Sojasauce
2 TL Zucker
12-15 EL Olivenöl
Basilikum oder - wer mag - Koriandergrün
Salz, schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
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Fleisch & Geflügel
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