lecker Land (87)
Vollreife Tomaten, Knoblauch, schwarze Oliven 'al forno', etwas Chili, Scampi und Bavette zaubern Sonnenschein auf den Teller und machen, mit frisch gehobelten Parmesan-Spänen on top, rundum glücklich. Aber eine Schokoladentorte kann das auch. Deshalb koche und backe ich gern. Hier stelle ich meine liebsten Rezepte ein.
Kalte Avocadosuppe
July 6, 2015
Ellen
Kalte Avocadosuppe - 4 Pers.
3 Avocados (am besten 'Hass'-Avocados)
1 Salatgurke
2 Limetten
1 Knoblauchzehe (fein gerieben)
200 ml Kokosmilch
500 ml Hühnerbrühe (Instant)
1-2 TL Wasabi
Salz
Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
1 Beet Kresse
4 Scampi mit Schale, entdarmt, ohne Kopf (gefroren)
4 Holzspieße (Schaschlikspieße)
1-2 EL Olivenöl
