lecker Land (87)
Vollreife Tomaten, Knoblauch, schwarze Oliven 'al forno', etwas Chili, Scampi und Bavette zaubern Sonnenschein auf den Teller und machen, mit frisch gehobelten Parmesan-Spänen on top, rundum glücklich. Aber eine Schokoladentorte kann das auch. Deshalb koche und backe ich gern. Hier stelle ich meine liebsten Rezepte ein.
Panzanella-Salat mit Scampi
July 6, 2015
Ellen
Panzanella (Brot)-Salat mit Scampi - 4-6 Personen
1 Salatgurke
20 kleine Datteltomaten
1 Bund Basilikum
1-2 rote Zwiebeln
250 g Chiabatta vom Vortag
12 Scampi
1-2 EL Balsamico-Essig
8 EL Olivenöl
1-2 Knoblauchzehen
1 EL Ahornsirup oder flüssigen Honig
Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
Salz
Chilliflocken
