lecker Land (87)
Vollreife Tomaten, Knoblauch, schwarze Oliven 'al forno', etwas Chili, Scampi und Bavette zaubern Sonnenschein auf den Teller und machen, mit frisch gehobelten Parmesan-Spänen on top, rundum glücklich. Aber eine Schokoladentorte kann das auch. Deshalb koche und backe ich gern. Hier stelle ich meine liebsten Rezepte ein.
Gambas al achillo
July 28, 2014
Ellen
Gambas al achillo (2 Personen)
2 Personen
16 große Scampi/Gambas
12 grüne Oliven
1 kleine Gemüsezwiebel
20 kleine Tomaten
3-4 Knoblauchzehen
1/2 Zitrone
Olivenöl
Basilikumblätter
Salz, Pfeffer, Chiliflocken, brauner Zucker
Dieses Gericht bereite ich immer dann zu, wenn keine Zeit für aufwendiges Kochen bleibt. Oder aber, weil wir spontan Lust darauf haben. Dann verwende ich tiefgekühlte Scampi, die ich immer vorrätig habe.
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Fisch & Co.
