lecker Land (87)
Vollreife Tomaten, Knoblauch, schwarze Oliven 'al forno', etwas Chili, Scampi und Bavette zaubern Sonnenschein auf den Teller und machen, mit frisch gehobelten Parmesan-Spänen on top, rundum glücklich. Aber eine Schokoladentorte kann das auch. Deshalb koche und backe ich gern. Hier stelle ich meine liebsten Rezepte ein.
Parmesan-Süppchen
May 22, 2014
Ellen
Parmesan-Süppchen
1 Liter kräftige Fleischbrühe (Instant-Fleischbrühe geht auch)
1 1/2 Becher Schlagsahne
ca. 80 g frisch geriebenen, feinen Parmesan
5 Eigelbe
frisch gem. schwarzen Pfeffer + Salz
etwas Muskatnuss, frisch gerieben
etwas Olivenöl
