lecker Land (87)
Vollreife Tomaten, Knoblauch, schwarze Oliven 'al forno', etwas Chili, Scampi und Bavette zaubern Sonnenschein auf den Teller und machen, mit frisch gehobelten Parmesan-Spänen on top, rundum glücklich. Aber eine Schokoladentorte kann das auch. Deshalb koche und backe ich gern. Hier stelle ich meine liebsten Rezepte ein.
Elsässer Sauerkrautsüppchen
May 22, 2014
Ellen
Elsässer Sauerkrautsüppchen 4-6 Pers.
Man nehme:
3 Kartoffeln
1 große Stange Lauch
3 Schalotten
2-3 EL Sonnenblumenöl
700 ml Gemüsefond
300 g Sauerkraut, mild
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Muskat
250 ml Sahne
125 g Créme fraîche
1 Scheibe Kassler
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Suppen
