lecker Land (87)
Vollreife Tomaten, Knoblauch, schwarze Oliven 'al forno', etwas Chili, Scampi und Bavette zaubern Sonnenschein auf den Teller und machen, mit frisch gehobelten Parmesan-Spänen on top, rundum glücklich. Aber eine Schokoladentorte kann das auch. Deshalb koche und backe ich gern. Hier stelle ich meine liebsten Rezepte ein.
Versunkene Äpfel
250 g weiche Butter
250 g feiner Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
2 gestrichene TL Backpulver
abgeriebene Schale einer Biozitrone
4 Eier (M)
200 g Mehl
100 g Speisestärke (Mondamin)
9 kleine Äpfel
Orangenmarmelade (ca. 70 g), Aprikosenmarmelade schmeckt auch
50 g gemahlene Haselnüsse
Guss
150 g Creme fraiche
2 EL feiner Zucker
1 Gefrierbeutel
Backofen auf 175° vorheizen.
